太湖洞庭山是我国柑桔的传统产区，栽培柑桔历史悠久。近年来，太湖洞庭东、西册的柑桔生产发展较快。特别是引进了早熟、优质、高产无核桔等优良品种，洞庭红桔果实肥大，清香多汁，酸甜适度，备受消费者欢迎。

　　营养价值

　　桔子含有丰富的碳水化合物、维生素以及脂肪、蛋白质、矿物质等，营养价值很高。

　　外部特征

　　洞庭早红桔，分粗皮、细皮两上品种。精皮汁少，味甜，产量较低;细皮汁多，略带酸味，产量高。洞庭红桔中的“料红桔”品种，果实大小均匀，味甜，皮薄，成熟较晚，经霜后才能采摘，采收后可储藏到春节后色香味不变，为其他柑桔不及。