泗阳地处苏北黄淮冲积平原，属亚热带季风过渡性气候，四季分明光照充足，雨水充沛，适宜花生种植。特别是八集乡土地大都属于砂质壤土，利于花生，特别是小花生的成熟、收获，日夜温差多，对于花生的生长、结果都具有非常重要的作用，造就了八集花生的优异品质。

　　品质特征

　　花生壳薄，肉嫩，口感好，富含钙、铁、镁、锌等微量元素，含油量高达40%-43%。经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点。1999年，“八集小花生”成为注册商标，产品畅销大江南北。

　　保护范围

　　泗阳县城东北部，包括八集乡所属7个行政村、众兴镇同兴等4个行政村、王集镇前圩等14个行政村，共计25个行政村。地理坐标为东径118°43′19〞～118°50′57〞，北纬33°44′21〞～33°52′59〞。