吉林省敦化市的小粒大豆一直畅销国际市场，其丰富的营养成分是国内其他地域豆类作物无法代替的，已成为敦化市地标性专供外贸出口的农产品，日、韩市场对此尤为青睐。近年来，随着敦化特色农业的发展和农业产业化步伐的进一步加快，使得当地小粒大豆产销两旺，拥有比较稳定的国际市场。

　　品质特色

　　敦化大豆生产历史悠久，其中，小粒大豆的种植可追溯到解放以前，是国内最大的小粒大豆出口基地。最早的小粒大豆品种被称为“压破车”，是由野生大豆和普通大豆杂交而成，现已优化为吉林3号、4号。从大豆生产经营情况看，大致有以下4个特点：一是种植种类齐全。主要包括3个品种的春大豆。二是种植面积大，产量高。2011年敦化大豆播种面积38364公顷，远远超过水稻、玉米、杂粮等作物，年产量高达87036吨。三是营养丰富，小粒豆出口率高。敦化地处东北东部山区，属亚热带冷凉气候区，得天独厚的地理位置、气候环境及土壤化学结构，益于干物质积累。当地的大豆营养含量远高于其他地区的大豆。四是大豆流通渠道不规范。经营企业起步晚，经营渠道无序，多以原料外销，精深加工企业少，豆制品附加值低。