长白山松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。长白山松蘑的菌肉为白色,质细嫩,菌香郁浓,口感滑嫩,是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值。长白山松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生,其生长环境为海拔500米到700米的阴坡或半阴坡的松树林中。
营养价值
1. 长白山松蘑中含有铬和多元醇,长白山松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;
2. 长白山松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现,长白山松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观;
3. 长白山松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用长白山松蘑,有美颜健肤的功效。
食疗作用
中医认为,长白山松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃长白山松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老等功效。