洮南辣椒，吉林省洮南市特产，中国地理标志产品。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同步，适宜辣椒生长，同时该县辣椒种植历史悠久，所产辣椒品质上乘，特别是该县福顺乡​辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。拥有“无公害红干椒生产基地”、“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”等荣誉。

　　产地环境

　　洮南市位于吉林省西北部，东经121°38′至123°20′，北纬45°02′至46°01′，位于东北三省及内蒙古东部的交界地带。西、西北与内蒙古自治区科尔沁右翼中旗、突泉县、科尔沁右翼前旗接壤，南与通榆相邻，北、东北与白城市洮北区、镇赉县相连，东与大安市交界。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同步，年均降水量370毫米，≥10℃活动积温2900℃，年平均实际日照3005小时，全年无霜期128-136天。

　　品质特点

　　得益于优良的自然条件，辣椒品质上乘。特别是该县福顺镇辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。[2]福顺镇的辣椒品种主要以当地久负胜名而闻名全中国的“福顺红”、韩国引进的金塔、富强，山东的宜都红，四川的朝天椒为主。品种红色素含量高达800mg/100g以上，辣椒碱含量达0.1%以上，既适合国内外广大消费者的口感，同时也是辣椒深加工的最理想原料。

　　荣誉认证

　　福顺镇享有“辣椒之乡”盛名，早在20世纪60年代，“福顺红”辣椒多次参展广交会，周恩来总理亲笔批示为出口免检产品。1999~2002年，洮南辣椒连续4年被吉林省政府评为“吉林名牌农产品”，并获得“北京国际农业食品博览会金奖”。2003年，被国家无公害农产品管理部门认证批准为“无公害红干椒生产基地”;同年10月，被中国特产乡推荐委员会命名为“中国辣椒之乡”。2007年，在中国(长沙)首届国际辣椒博会上洮南市被评为“中国辣椒第一市”。

　　地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，吉林省洮南市辣椒产业协会申请对“洮南辣椒”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

　　保护范围：洮南辣椒产区位于吉林省西北部，白城市南部，东经121o38′20″-123o20′10″，北纬45o2′20″-46o1′20″。东与大安市为邻，西部及西北部与内蒙古自治区的突泉县、科右前旗、乌兰浩特市交界，南部与通榆县接壤，北部及东北部与白城市洮北区、镇赉县毗邻。