周巷凤凰茶属于凤凰茶叶公司,凤凰茶叶公司位于孝感孝昌县,城东45米处的凤凰山,属大别山余脉,山上巨石形似凤凰,壮观夺目,大自然的鬼斧神工令人惊汉不已,凤凰山因此而得名,这里平均海拔500余米,年降水量1100—1200毫米,年均气温15.4℃,无霜期244天,气候温和,雨水充沛,可谓暗时早晚遍地雾,阴雨昼夜满山云。凤凰山上有双峰尖、古城庵、园明寺和西冲水库四处景区。
品质特征
尖峰春剑主产区就在双峰尖九岭十八坡上,毗邻的双峰山风景区、观音湖也有少量品质上乘的龙井茶,这里茶树经过多年的品种更新改造,80%的茶树为福鼎大白茶种,面积达2000亩,年产尖峰春剑10吨以上,产值1500万元,利税达560万元。为保证尖峰春剑品味纯正,品质优良,专用有机肥,培育的茶叶早发、芽壮、味正、汤绿,其品质物征是:外形挺直平伏,色泽绿润,完整匀齐,多茸球,内质栗香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮成朵。尖峰春剑的采摘要求严格,时间一般在清明节前后,适采期半月左右,极品茶采摘单芽,特级茶采摘一芽一叶初展,采回后,分级验收,及时付制,其制作工艺分摊青、青锅做形、摊凉回潮、定形干燥四道工序。