广水胭脂红鲜桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可 以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。桃仁是很美味的干果。

　　营养价值

　　广水胭脂红桃子营养分析：1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　保护范围

　　广水市杨寨镇、太平乡、李店乡、十里办事处、陈巷镇、骆店乡、长岭镇、马坪镇、关庙镇、余店镇、蔡河镇、郝店镇、吴店镇、城郊乡14个乡镇现辖行政区域。地理坐标为东经113°32′-114°08′，北纬31°32′-32°06′。