红梅李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市。年产神农李18000吨，市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带。红梅李具有“果大、色补、味佳、浓杏”的特点。

　　加工方法

　　一种神农李(原名灰子、西洋李、红梅李以下简称神农李)果脯加工方法，包括配方和工艺流程其特征在于，所述的配方为：神农李鲜果1公斤、烧碱0.05公斤，白糖0.5-0.7公斤。生石灰0.3公斤。B、所述的工艺流程分为整理-脱水-蜜化-烘干四个步骤：整理是把神农李鲜果用排针或“划破器”将鲜果皮肉划开约2/3的深度;脱水是按配方比例，将烧碱、生石灰加水溶解后，取其澄清液将整理后神农李鲜果浸泡5-8小时，捞起用清水漂洗干净，再用沸水脱水1小时，捞起备用;蜜化是按配方比例，把白糖溶解，将神农李鲜果浸泡在其糖水中煮，3.5小时，捞起待烘烤;烘干需经过初烤和复烤两个工艺相同的阶段，初烤是将蜜化后的半成品摊匀送入烘房或烘床，温度控制在60℃左右，烘烤48小时，初烤后让其冷却，待下一批初烤处理完毕，再进行复烤，即成神农李果脯。

　　先将神农李鲜果经过脱水处理，漂扬树汁，再通过蜜化烘烤等加工，即得到酸甜适度、营养丰富的神农李果脯，其保鲜期长达8个月，产品耐贮藏，好运输，产值升值2.5倍以上。本发明加工方法简单可靠，投资省，见效快，便于实施推广。