番鸭又名阳新豚，是著名的肉用型鸭科家禽，是阳新县的名特优产品之一。其肉鲜味美，具有滋补强身之功，羽毛柔软光洁，是珍贵的轻工业原料，内金是消食化气和治脾胃病不可缺少的良药，豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素，对治疗老年动脉血管粥样硬化，降高血脂、胆固醇有一定的效果。

　　养殖要点

　　1、选择雏鸭 按番鸭的羽毛颜色不同，有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭。在采购雏鸭时，根据产品用途，如作加工或分割用的宜选白番鸭，如供活鸭零售的宜选黑番鸭或黑白门花番鸭。同时，为保护雏鸭质量，应尽可能向持有《种畜禽生产经营许可证》的种鸭场采购种苗。 2、雏鸭饲养管理 雏鸭指从出壳至3周龄的小鸭。①保温。冬春季节气温较低，群养育雏保温多年采用红外线灯，一般每盏250瓦，可保温100—120只雏鸭。室温控制标准为第一周28℃左右，第二周25℃左右。②光照出壳雏鸭3天内需昼夜光照，如育雏室光照不足，应用电灯来补充，以后可以逐渐减少光照时间。有鼠害地区，应整夜开15—25瓦电灯。晴天尽量让阳光充分照射。③饮水喂食。雏鸭出壳后24小时，先饮水，后开食。雏番鸭宜用玻璃饮水器给水，以免沾湿鸭毛。喂料时间不宜过短。1—3周龄雏番鸭的一般饲料配方为：玉米40%、四号粉20%、麸皮5%、细糠10%、豆饼17%、鱼粉6%、矿物质与维生素2%。 3、中雏鸭饲养管理 4—7周龄为中雏鸭。此阶段鸭生长最快，食量大增，尤喜食动物性饲料，一般饲料配方为玉米50%;四号粉14%，麸皮7%，细糠10%，豆饼14%，鱼粉 4%，矿物质与维生素1%。多数养鸭户采用圈养办法，但也有采用放牧加补料的。即使圈养，—般鸭舍边都有江河池塘，让鸭戏水。番鸭特别怕热;因此在夏秋季应注意鸭舍的通风与凉爽。 4、育肥期饲养管理 番鸭一般在50—60日龄开始育肥，肥育期20—30天。在此期间，应增加能量饲料比例，限制运动，保持安静、干燥、清洁的环境，促近鸭的肥育和羽毛整洁，有利于销售。 5、疾病防治 番鸭常发病为细小病毒病、小鸭病毒性肝炎和啄羽癖。①细小病毒病。用福建省农科院研制的雏番鸭细小病毒疫苗。于3—5日龄时免疫接种，每羽皮下或肌肉注射 0.3毫升。②小鸭病毒性肝炎。用弱毒疫苗进行主功免疫或在发病初期用卵黄抗体进行紧急被动免疫。③啄羽癖。番鸭生长期，要添加微量元素，剂量要比常规大 1倍，即每100千克饲料中添加100克，必须拌匀，或在2周龄时断喙。