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藜蒿又名芦蒿、水蒿、香艾蒿，属多年生草本植物。野生于荒滩、路边、山坡等潮湿处，因其抗逆性强，很少发生病虫为害。经人工栽培后，成为一种营养丰富、无污染的特种绿色蔬菜食品，深受广大居民的喜爱。
2000年，浠水县从外地引进藜蒿在散花镇禹山村进行大棚栽培试验。经过10多年的探索、试验、示范推广，现已扩大种植面积210公顷，产量126万吨，供不应求，年产值达3000万元。散花藜蒿最佳播种期是7月底8月初，一般每隔一个月收割一次，一年可收3—4茬。