菱角产于我国南方水乡，鄂东沿江各县滨湖地区多有生长，尤以浠水策湖为多。菱米呈白色，其味如板栗、松子，然肉质教板栗、松子细嫩，生吃熟吃均可。菱的食用价值和药用价值都较高，李时珍说：“菱嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，野人曝干剁米，为饭为粥，为糕为果，皆可代粮。其茎亦可曝收，和米做饭，以度荒歉。盖泽农有利之物也。”《齐民要术》记载“菱芰中米，上品药，食之安神补脏，养神强志，除百病，益精气，耳目聪明，轻身耐老。蒸粮蜜和饵之，长生神仙”。《中药大辞典》说，“菱肉可治一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，风湿入壳之症”;菱叶可“擦小儿走马疳”和“小儿头症”;菱壳可治“腹泻、脱肛、痔疮、黄水症、天泡疮”;菱茎可治“胃溃疡及多发性疣骜”;菱粉可“补脾胃，强腰膝;健力益气;行水、去暑、解毒。朱店粉丝　朱店粉丝主要采用优质绿豆、豌豆、蚕豆及“天下第三泉”泉水为原料，运用传统工艺、配方独特，经过十二道工序，天然晾晒而成，并以其纯正天然、营养丰富、香滑爽口而畅销国内外。此粉丝不含任何添加剂、防腐剂和人工色素，保鲜、储存时间长。该产品丝直细匀，洁白晶莹，久煮不糊、复煮不浆，主佐皆鲜，烹调随意，包装精美，携带方便，实为席上之佳肴、馈赠之精品，食之有口皆碑，韵味无穷。它暑可清凉解热，寒能增温健胃，对儿童偏食、厌食、老人消化不良具有生津健脾、化积保健的辅助疗效，是一种不可替代的天然绿色食品，深受广大消费者青睐。