《湖北通志》里说：“木耳以郧属产者最为著名，世谓郧耳。”郧耳就是房耳。房县的 黑木耳产量历年都要占湖北省黑木耳产量的三分之一。全国的十分之一左右。

　　黑木耳的胶质体有极大的吸附力，它能把残留在人体消化、呼吸道系统的灰尘、杂 质集中起来，排出体外。 形似燕，状如飞，色泽好，外观美;肉丰厚，质地佳，味纯正，发性大。 成份：含有炭水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等。

　　李时珍在他《本草纲目》中写道：木耳“性甘平，主治益气不饥，轻身强志。”并有治序痔疮、血痢等作用。近代医学界对于黑木耳的药用价值又有新的发现，认为它具有清肺、润津、去瘀的功效，而且还含有抗癌物质。

　　功效与作用

　　神农架黑木耳具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、气管炎、慢性支气管炎等病症。其中含有的多糖成分有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳内的类核酸物质，可以有效的降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。