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克山大豆含有丰富的矿物质,维生素,及多种人体所需营养物质有利尿 祛风,养心美容等药效.经过加工后，可用于蒸、煮、炖、炒、炸及糕点食品的调色及点缀等。
保护范围
克山县范围内15个乡镇，即古城镇、双河乡、河南乡、河北乡、向华乡、古北乡、北联镇、曙光乡、北兴镇、克山镇、西联乡、西建乡、发展乡、西河镇、西城镇。地理坐标为东经125°10′57″～126°08′18″，北纬47°50′51″～48°33′47″