早在清朝时期肇源就种植过水稻，1983年水稻栽培初具规模，种植面积10，527亩，平均亩产294斤。近年来由于采用先进科学的栽培管理技术，现在水稻常年亩产600千克以上，栽培面积达34700公顷。肇源是全国粮食生产先进县，全国绿色食品原料水稻标准化生产基地县，全省绿色食品生产基地县。

　　品质特性

　　肇源大米的唯一产地是有得天独厚的适宜水稻生长发育环境的肇源县，其独特的土质、水源和自然生态环境孕育了肇源大米独特的风味。此米米粒整齐，光洁度高，不含杂质，做出的米饭洁白光润，晶莹透明，营养丰富，胶质含量高，品味香醇，不回生，口感极佳，深受广大消费者的青睐。特别是近些年，在广大消费者心目中始终保持着“米中之名品”的地位。营养丰富，含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素 B2等，富含多种微生素和微量元素。经检测，粗蛋白含量大于5%，直链淀粉含量大于17%，胶稠度大于80mm，食味品质86分。加工精度达到 GB1354-86规定的等级标准，卫生指标低于GB2715-81规定的指标。

　　保护范围

　　黑龙江省肇源县境内，包括古龙镇、新站镇、民意乡、茂兴镇、古恰乡、肇源镇、二站镇、三站镇、和平乡、超等乡、薄荷台乡11个乡镇，地理坐标为东经123°57′-125°45′，北纬45°23′-45°59′。