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南和土壤中性，水质柔软甘甜，高有机质土壤种植，不施用化肥农药，无任何污染，各种微量元素含量丰富，是久负盛名的谷子天然种植良园。
品质特征
南和金米即俗称的小米，粒紧密色金黄，汤醇香，营养丰富，是保健养颜赠送宾客之佳品。小米含高质量的蛋白质，脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
保护范围
南和县三思乡、阎里乡、东三召乡、史召乡、郝桥镇5个乡镇109个行政村。地理坐标为东经114°36′23″～114°52′25″，北纬36°55′47″～37°06′51″。