玉菜因产地在玉田，简称玉菜，玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，19世纪末清光绪年间《玉田县志》有记载“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。1974年玉田白菜曾跻身于中国“全国农展会”，曾是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜，上海人称之为“玉菜”，行销全中国，经久不衰。

　　品质特点

　　玉田白菜，特别是玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效;菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤;更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测，包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品，特别是硒含量达到0.02mg/kg，达到了富硒蔬菜的含量标准，成为了为数不多的富硒白菜。

　　荣誉认证

　　2002年玉田县被河北省农业厅命名为“河北省大白菜之乡”;2006 年被中国果菜论坛组委会授予“中国大白菜之乡”称号;2006年“玉康”牌包尖白菜获无公害农产品认证和绿色食品认证;2007年玉田包尖白菜被全国工商联农业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”;2008年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册，成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标;2009年玉田包尖白菜获中国质量认证中心(CQC)有机产品认证，2010年金玉田大白菜获“中国著名蔬菜品牌”称号，并被评为河北省优质产品。并于2010年9月1日执行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方标准。

　　地理标志

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对玉田白菜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准玉田白菜为地理标志保护产品，自2011年11月30日起实施保护。

　　产地范围：玉田白菜(玉田包尖白菜)产地范围为河北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇所辖行政区域。