板城烧锅酒以其独特的淡浓香型,饮后不上头的特点畅销燕赵大地,成为北方浓香型白酒的代表。2005年,“板城”被认定为中国驰名商标。2006年,板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。
品质特征
采用纯粮酿造工艺酿出的板城烧锅酒的特点有:酒体纯正、酒液清亮、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头。板城烧锅酒的酒质和某些名酒产品比起来,“在绵、甜、爽、净上都是一样的,香气、口感理化指标也都很接近”。较之于传统的浓香型,板城烧锅酒的香型属于淡浓香型。对于最近两年白酒市场上正在流行绵甜、柔和、淡雅等浓香型,乾隆醉“早在2000年以前就注意到了这个趋势,开始研究如何让浓香变淡一点,变柔和一点,我们的总特点就是淡浓香”。
保护范围
板城烧锅酒地理标志产品保护产地范围为河北省承德县板城镇现辖行政区域。