盘县核桃是贵州省盘县特产，中国地理标志产品(农产品地理标志)。盘县地处云贵高原中部过渡地带，是珠江水系南北盘江支流的分水岭，山高谷深，立体气候明显，有“一山分四季，十里不同天”的说法，属亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，雨、热基本同季，适宜核桃生产。

　　品种特点

　　盘县核桃主要品种有泡核桃和云新系列品种：泡核桃：泡核桃，树形中等，树姿开张，树冠圆头形。结果枝为中短枝型，结果枝率52.6%，每果枝坐果2.3个左右。坚果圆形或扁圆形，缝合线窄且明显隆起，壳面光滑。果大，单果重13.8克，核壳极薄，壳厚仅1毫米左右，仁饱满，取仁易，可取全仁，出仁率55.7%。丰产性好，品质极佳，9月上旬成熟。

　　云新系列：“云新系列核桃良种”是云南省林科院以1978年至1996年，首次选用中国南方著名的晚实良种“漾濞泡核桃”、大姚“三台核桃” 与北方新疆早实核桃优株“云林A7”进行种间杂交，采用“芽苗砧嫁接法”、“蓄热保湿嫁接法”两个国内首创核桃嫁接技术，培育筛选出云新高原、云新云林、云新301、云新303、云新306等5个中国南方首批早实杂交核桃新品种，该系列品种具有早实、丰产、优质、种壳较光滑，食味香醇、树体矮化，抗逆性强、较耐寒冻、适应南方温暖多湿环境的特性，种植后3年挂果产生经济效益，5年进入盛产期，比传统核桃提前8年的时间，成熟期也比传统核桃提前1个半月上市。5个云新核桃品种于2004年12月通过林木新品种审定委员会审认定，分别获得“云南省科技进步二等奖”，“国家科技进三等奖”。

　　地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，贵州省盘县康之源核桃种植农民专业合作社申请对“盘县核桃”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。

　　保护范围：盘县红果镇、火铺镇、平关镇、乐民镇、响水镇、大山镇、忠义乡、保田镇、普田乡、新民乡、民主镇、珠东乡、老厂镇、玛依镇、水塘镇、石桥镇、板桥镇、城关镇、西冲镇、刘关镇、两河乡、盘江镇、断江镇、柏果镇、洒基镇、坪地乡、四格乡、松河乡、普古乡、鸡场坪乡、滑石乡、羊场乡、旧营乡、四格乡、英武乡、马场乡、淤泥河乡等37个乡镇。地理坐标为东经104°17′46″～104°57′46″，北纬25°19′36″～26°17′36″。

地理标志认证类型：农产品地理标志