八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人称之为“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，故名“八角”。八角，果实香气甚浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。同时八角的功效：具有开胃、下气、散寒、驱虫、消滞振食、驱风、兴奋神经、催乳等的功效。据李时珍著《本草纲目》记载，八角对大小便闭，腰重刺胀，小腹气坠，膀胱疝痛等均有疗效。八角香精，广泛用于配制香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、糖果等。可见八角无论是在食品、工业还是在制药方面，都有着广泛的用途，市场开发潜力具大。

　　藤县早在二十世纪三十年代就从国外引种了大红八角。从 1993年至今该县开展农业综合开发，大力扩种八角，以及梧州市百里八角长廊的建设，藤县已有八角林面积37万亩，产量名列广西前三位，是优良品种“龙淳”牌大红八角的原产地。具有果形大、肉质厚、色泽红、含油量高、气味芳香、清新干爽等特点，古龙镇15万多亩的林地已种植八角面积14万亩，成为全国远近闻名的八角生产和销售的集散地。藤县“龙淳”牌大红八角优良品种有36.1万亩，优良品种率达95.4%，现已投产面积达24.7万亩，年产八角干果 9000多吨，年加工八角茴香油200吨，产值1.05亿元。古龙镇大红八角被评为“全国名特优经济林产品”。目前在八角深加工方面，藤县正在加强宣传和招商引资工作，争取把藤县建成广西著名的香料基地。古龙大红八角也逐渐在国内国际市场上享有盛名。2006年6月，藤县被国家林业部命名为“中国八角之乡”。

　　八角每年可采收两次，鲜果为粉绿色，烘干后呈棕红色。秋季采收的叫大红八角，果实肥壮，产量高，为上品。春季采收的叫四季果，产量少，品质次。没有适时采收的果实，老熟风干落下的叫干枝八角，商品质量低，但含油量高。八角色泽以棕红、鲜艳有光泽为好，粒大饱满，睁眼足

　　(荚边开裂缝较大，能看到荚内籽粒)，八角完整不碎者为上。

　　八角树木质优良(不受虫蛀)是制作各种家具的好材料。因此八角可作为果材两用的经济树种来发展。八角的经营方式有三种：一是果用林、二是叶用林、三是叶果两用林。在八角产区农民一般采用叶果两用林种植。

　　八角的生长特性及对环境条件的要求：一般要求年均温度在18--26度，最冷月温不低于零下6度，最高月温40度都适宜八角生长。八角产区的海拔以 500--1500米为好，雨量一般要求年降雨量在1000--2800毫米。再者八角的生长需要富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素肥料的土质，大容山的环境条件与土质，刚巧可满足这些要求，不伤地，因此八角林及八角果长势良好，粒大饱满，鲜艳有光泽，特称之为大红八角。

　　八角生长寿命长，一般有三百年以上的生命力。经济效益极高，30--40厘米直径的大株每年可产果2--3百斤，受益快，一般种植三年即可采枝叶蒸茴香油，6年左右结果，年年收入，占经济林之首位。

　　目前我国的八角茴香油的生产量占世界总产量的80%，而广西的生产量占全国的85%以上，居全国第一位。