龙眼在大新有着悠久的栽培历史，百年树龄以上的龙眼树随处可见。据有关资料记载，栽培史近千年以上，且品质上乘，素有“龙眼之乡”之美称，1986年大新县被定为第一批全国“六大龙眼基地县”之一，2001年大新龙眼参加北京农业国际博览会荣获名牌产品称号。大新龙眼因果大核小，肉厚香甜，清脆爽口而驰名区内外，所产龙眼及加工产品远销区内外甚至销往美国等国家。近几年来，大新县致力于实施龙眼“优果工程”，优化品种结构，采用无公害生产栽培技术，龙眼产量和品质有了很大的提高。2005年大新县龙眼生产基地经自治区农业厅批准,取得创建无公害水果示范基地县资格。目前全县龙眼种植面积达5.15万亩，平均年产鲜果2万多吨。主要品种有石硖、储良、大乌圆、广眼、福眼、本地实生龙眼等，果肉白色透明，香浓味甜、核细，可以鲜食或加工成桂圆干、桂圆肉。目前，大新龙眼主要的加工成品有桂圆干、桂圆肉、桂圆糕、桂圆酒等，大新龙眼成熟期在8月中下旬至10月上旬。从2004年起，大新县每年都在龙眼收获季节举办龙眼节，至今已成功举办四届。通过举办龙眼节进一步提高了大新龙眼知名度，树立了品牌意识，龙眼产、供、销达到了更高层次。

　　营养价值

　　龙眼营养价值很高，100g鲜果肉含水分81.4g、蛋白质12g、脂肪01g、碳水化合物162g、粗纤维02g、灰分09g、钙13mg、磷 26mg、维生素C60mg。《本草纲目》中认为：“资益以龙眼为良”，龙眼具有开胃健脾，滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的功效，可辅助治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等病症，还有很强的抗癌作用。