logo
  • 加载中...
特产大全
龙城狗肉
时间:2014年06月16日信息来源:柳州特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  曾经,在中国的日常宴席上,狗肉以往上不了正席,然而,近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌,在北方属延边狗肉,而南方则数柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街,特别是到了夏天,柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了,它能容纳800多人,外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉;中央电视台也到这里摄制过专题片。

  柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜,味美。狗肉是专门饲养做火锅的家狗,到吃火锅时临时宰杀,哪能不鲜?当然也有事先用盐制好的,再用特别的味料涂上去,同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的,是用内桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是,柳州狗肉皮是脆的,不像其它地方的狗肉吃起来没有皮,或是软绵绵的;至于为什么那么脆,这就是一大秘密了。

  在柳州,狗肉上了星级宾馆,不过,因为俗语道:“狗肉上不了桌,只是名字不叫狗肉,因而进了高雅之地就不叫狗肉了,而是叫“香肉”或是“地羊肉”。因为雅士一听狗肉就不会动筷子了,哪知吃了香肉后才知道上了当,扯存了面子后也就高高兴兴吃下去。柳州籍名人韦唯,李宁就十分爱吃龙城狗肉。


柳州特产广西特产
上一篇:柳城云片糕
下一篇:三江竹笋
(作者:佚名编辑:柳州特产)

我有话说

最新文章
推荐文章
热门文章