陇南猕猴桃均属野生，近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化，猕猴桃能鲜食，也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品。营养丰富，有“维生素之果”称，猕猴桃还有一定药用价值，它性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功，猕猴桃还是一种良好的观赏花木。

　　猕猴桃又叫羊桃、毛桃、藤梨等，种类很多，其中最有经济价值的是中华猕猴桃。陇南所产为中华猕猴桃，主产康县，文县、武都、成县、徽县、两当等县(区)亦有分布。猕猴桃是当今世界一种新兴果品，原产于我国，1960年新西兰从我国引入，经过34年培育才栽培成功，产品畅销国际市场，各国竞相发展，英国称之为“中国鹅莓”，美国称“中国醋梨”，日本称“中国猕猴梨”，新西兰称“几维果”。

　　猕猴桃全身都是宝。据分析，果实含可溶性固形物10%—18%，其中70%是糖，主要是葡萄糖及柠檬酸、苹果酸，还含有钙、磷、钾、铁矿物质营养和多种维生素，尤其是维生素c的含量远远超过柑桔、苹果和梨，被称为“世界珍果”，又称“无污染水果”。味道酸甜鲜美，犹如甜瓜、草莓、柑桔，具有极独特的风味，可鲜食，亦可加工成果汁、果蜜、果酱、果酒、罐头、果干等等。花既是蜜源植物，又可提取香精。叶子是良好的喂猪饲料，根可入药，枝条可造纸。《证类本草》载：“猕缑桃味酸醇，……生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。由于维生素含量高，对治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒、冠心病、阻止致癌物质的产生都有一定的作用。

　　陇南猕猴桃散生面积约80多万亩，年采集鲜果100多万公斤，仅康县即达60余万亩，年采鲜果50多万公斤，品质极优。1982年康县试行人工种植成功，使野生猕猴桃开始实现家种，在岸门口镇发展人工种植近4000亩，30多万株，使陇南猕猴桃种植进入了新的发展阶段。