中山麻鸭，产于广东省中山县。珠江三角洲亦有分布，是蛋肉兼用型品种，被列为广东优良地方禽种之一。外貌特征除公鸭头部和副翼羽、镜羽带绿色光泽外其余羽毛均呈褐麻色，有如麻雀毛色，故称麻鸭。

　　外貌特征

　　中山麻鸭，体型大小适中，公鸭头、喙稍大，体躯深长，头羽花绿色，颈、背羽黑褐麻色，颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色，腹羽灰麻色，镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主，颈下有白色颈圈。蹼橙黄色，虹彩褐色。

　　生产性能

　　成年鸭体重：公1690克，母1700克。63日龄屠宰率：半净膛，公84.4%，母84.5%;全净膛，公75.7%，母75.7%。开产日龄130～140天，年产蛋180～220个，蛋重70克，蛋壳呈白色。[3]

　　生长特性

　　麻鸭的生长速度，根据华南农学院饲养测定：养至30天龄的肉鸭体重259.2克，60天龄体重680.2克，90天龄体重1315克。

　　产蛋高峰期在开产后的第二、三年，一般每只母鸭产蛋160只至170只，最高者200只，每只蛋重50-80克左右。

　　饲养管理

　　雏鸭饲养管理

　　从出壳到30日龄为雏鸭。管理措施如下：保温。清明前后，气温较低，应把雏鸭放进提前供温的室内。第一周温度控制在28℃至30℃，第二周25℃至27℃。以后每周下降3℃至4℃，至室外温与室内温接近时不再加温。温度是否合适，可根据雏鸭表现进行调整。光照。1至3日龄的雏鸭需23至24小时的光照，3至10日龄需12小时光照。一周后天气晴暖时，将鸭赶到室外运动，并逐日增加运动量。合理的密度。一般可掌握在每平方米18至20只。并随着日龄的增大，降低饲养密度育雏舍一周换 晒一次垫草，并在中午打开窗门通风换气。及时试水开食。在雏鸭出壳后24至26小时，把雏鸭放到20℃至25℃的浅水盆内，仅使鸭脚浸水，让其边饮水边嬉水。并把煮至八成熟的小米或碎绿豆撒在草席或深色塑料布上，让其自由采食。3日龄后加喂青绿饲料，由少到多。但不可超过日粮的三分之一。5日龄后改喂配合饲料。开荤。3日龄补给小鱼、小虾和蚌、螺，日喂量由少到多，逐渐增加。日粮的配合。把饲料配成高能量、高蛋白、营养全面的日粮，其营养水平为代谢能 2700至3000大卡/公斤，粗蛋白19%至20%。

　　中雏鸭的饲养管理

　　出壳后引至50日龄的雏鸭为中雏鸭。合理配合日粮。此期是骨骼、肌肉和消化系统的发育阶段，所以在日粮中应增加糠、麸类及青绿饲料的用量。管理。一是放牧。雏鸭脱温后，就可以放牧饲养。放牧前，先选择路线，一般为水深0.3-0.7米、天然饲料丰富、无障碍物、沿途无疫情的缓流水面。每日出牧、休息、放牧，均以气温和水量的高低而定。二是圈内饲养。没有放牧条件的，可搭设旱圈进行饲养。饲养密度为22-40日龄雏鸭每平方米5-7只，41-50日龄每平方米4-5只。同时，要有相应的运动场和水浴池。

　　后备鸭的饲养管理

　　从50日龄至开产前为后备鸭。此期间按照中雏鸭的管理方法，限制鸭的体重，做好开产前的准备。一是调整日粮，减少能量和蛋白质的含量，适当增加糠麸类饲料。二是减少日喂量，一般降至原来的二分之一。三是增加放牧时间和路程。

　　产蛋鸭的饲养管理

　　日粮配合。从开产前两周开始，即要求饲料粗蛋白质含量不低于15%，青绿饲料和精饲料的比例保持在1∶1。当产蛋率达到30%时，按产蛋的三个不同阶段(即产蛋初期、中期和高峰期)的营养水平配合日粮。产蛋率在65%以下时，饲料配方为：玉米62.4%、瓜干14.6%、麸皮13%、豆饼8.5%、骨粉 1%、食盐0.5%。当产蛋率达到65%-80%，其饲料配方为：玉米70%、瓜干10%、麸皮8.5%、豆饼10%、骨粉1%、食盐0.5%。当产蛋率达到80%-95%左右时，其饲料配方为：玉米70%、瓜干7.5%、麸皮8%、豆饼13%、骨粉1%、食盐0.5%。饲喂次数，圈养鸭日喂4次，间隔时间相等，采食量每天15-20公斤/100只;放牧鸭日喂3次(放牧前、收牧后各一次，晚10点补喂1次)。种鸭群公母比例一般为1∶20～25。产蛋阶段，每天保持14-16小时光照。定时放水与饮水。冬春季每天放水1-2次，夏季2-4次。放水时间为20-60分钟。冬短夏长。