西牛麻竹笋肉厚脆嫩，色泽金黄，笋味香浓，是低脂肪、富含粗纤维、植物蛋白的天然无污染产品，是美味佳肴的上乘佐料。有传统笋干系列和现代先进技术加工的系列产品，产品远销日本、香港、台湾等国家和地区。目前种植面积17万亩，年产鲜笋40万吨，是全国最具规模的种植加工集约基地。西牛麻竹笋是国家质检总局批准的国家地理标志保护产品。
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