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华清竹笋
时间:2014年08月07日信息来源:广东特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  华清竹笋因地质肥沃,富含各种矿物质之故,具个大质脆,味甜渣少等特点,无论生炒煮汤,都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干,呈琥珀色,比之鲜笋,更耐咀嚼寻味。

  特点

  华清乡是在潮汕平原西北部与小北山余脉接壤的丘陵山区里,由于这里地质肥沃,富含各种矿物质之故,所以种出来的竹笋也是具个大质脆,味甜渣少等特点 。

  功效

  听说多吃竹笋可以预防癌症发生,无怪人们把竹笋称为山珍。

  风俗

  华清乡有得天独厚的自然条件。这里四季分明,春暖、夏热、秋爽、冬寒,雨量充沛,土质优良,山窝尽是松软柔润的红壤土,适宜竹笋生长。华清竹笋具有壳薄、肉厚、肉质细腻甜脆,味道清爽甘醇的独特风味,是家宴筵席的佳菜。竹笋还有解毒、清利、散结去瘀之功效。有关资料还认为,多吃竹笋可以预防癌症发生,无怪人们把竹笋称为山珍。有趣的是,潮汕人孩子“出花园”,一定要买几块竹笋煮给孩子吃,希望吃了竹笋,能象竹笋一样“节节高”。

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(作者:揭阳特产编辑:广东特产)

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