开平市月山镇水井荷兰从开始种植至今已有15年历史。上世纪九十年代初,种植荷兰豆的面积仅有100亩,由于农民种植荷兰豆收入可观,在镇委、镇府的积极扶持下,认真抓好产后服务工作,种植面积逐年增加,到本世纪初种植面积达到2500多亩,辐射到开平市的苍城、龙胜等镇和鹤山市的云乡、宅梧镇等周边地区,带动面积达1万多亩,并逐步形成集地效应和交易中心。
到了荷兰豆收获季节,水井墟车水马龙,收购商在水井墟设点收购,形成了固定的水井荷兰豆市场。产品主要销往广州、深圳、珠海、江门等各大城市和日本、南韩等国家。
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