黄石双峰柿饼是河源市黄石双峰镇的特产柿饼，是广东省地区常吃的名优柿饼之一。本产品采用传统工艺精制而成，具有人体所需的多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷和铁等多种营养成分! 本品甘甜适口，老少皆宜，且耐贮存，是居家旅行、送礼佳品。

　　黄石双峰柿饼霜汁雪白丰厚，饼型个大厚实、手感如泥团，口感油腻香甜，粘然可口;肉质纤细为牛肉色, 皮肉紧密，推而不裂，撕而不断;外观呈灰白色，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。

　　黄石双峰柿饼含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，其中其维生素跟糖分含量非常高，黄石双峰柿饼所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，其摄取的维生素C含量基本上可以满足一天需求量的一半。常吃黄石双峰柿饼可以润肠通便，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。