饶平乌猪,优质肉猪。属华南型小耳黑猪。为广东省优良地方猪种,从粤北山区传入饶平县的三饶、浮山、浮滨、东山等地,经人工长斯的选择与培育而成。全身毛、鼻镜、蹄甲黑色,有光亮,鬃毛粗硬,四肢粗长,行走矫健有力,善于奔跑;头部细长,嘴尖,眼灵活有神,瞳孔周围有一浅黄色环,两耳竖立且小而薄,颈部长短适中;胸部发达,腹部紧凑,尾粗大而直长,后躯比前躯略高。 该猪种具有适应性强、耐粗饲料、抗病力强等特点,属肉脂兼用型,瘦肉率达百分之五十五以上,肉质纯香。
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