皖南土鸡又称“皖南三黄鸡”，是安徽省优良地方鸡种，分布于长江以南的皖南丘陵地带，主产地安徽省青阳县。

　　体形外貌

　　皖南土鸡体型中等大小体躯紧凑,结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤左右，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，冠叶大，直立而鲜红，头颈清秀细长，胸深且略向前突，背部呈马鞍形，体羽紧密，呈金色泛红;尾羽上翘，红黑羽相间;而鲜红;黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体重1.5公斤左右。成年母鸡体躯丰满，胸宽;体羽黄色，少为麻黄;单冠、冠大而鲜红;胫细长，黄喙、黄胫。

　　品种特征

　　皖南土鸡很珍贵;生长周期长，在1年至2年左右，采用散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。其蛋黄红润，蛋液稠厚，味道鲜美，营养丰富，铁、锌、硒等微量元素远远多于普通鸡蛋，获得国家无公害认证，安全健康无药残。