临泉东南老集一带，栽植生姜历史悠久。老集生姜，属当地农民自行选育的狮子头型优良品种，高产，抗逆性强，含纤维少，质脆，香辣兼备。用于调味，亦可作药用，深受国内外广大用户欢迎，畅销全国，加工成脱水姜片后，远销日本、美国及东南亚地区。
保护范围
种植地域范围为临泉县老集镇、高塘乡、范兴集乡等9个乡镇。老集生姜地理标志证明商标的成功注册，有利于提高老集生姜的知名度和市场竞争力。
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