安徽省太和县是全国最大的薄荷生产基地和全国最大的薄荷油出口基地。太和县被誉为“薄荷王国，清凉世界”，素有“中国薄荷看太和，太和薄荷销全国”的美誉。

　　辉煌时期

　　太和是全国最大的薄荷生产基地，太和薄荷在全国薄荷生产中占主导地位。最高年份全县种植薄荷28万亩，并辐射到周边的临泉、涡阳、利辛、蒙城、阜阳、亳州、界首以及河南、海南、新疆等地。总面积约为38万亩。由于当时市场行情较好，收益高于种植粮食作物，极大地调动了农民的种植积极性。2005年前，全县几乎所有的农户都或多或少地种过薄荷。多者10亩8亩，少者1亩半亩。走到农村，田野里薄荷一望无际，阵风过处，绿油油的薄荷此起彼伏，慰为壮观。

　　收货

　　每年的7月，是薄荷收获的季节。每到此时，主产地安徽省太和县的薄荷种植户便忙碌起来。收割薄荷前，家家户户都要先将蒸馏设备-薄荷锅安装完毕，为薄荷油的提炼做好准备工作。收割薄荷时，又要请人(或几户联合)在每天上午的12时到下午3时将薄荷收割。因为只有这个时段，薄荷油含量最高，质量最好，而此时又是三伏天里最热的时间，其间辛苦可想而知。提炼薄荷油时，只要开火，就要连天加夜，不分昼夜不停地烧火，方能保证出油率。因此，每年的7月，太和县农村的田间地头便随处可见农民们奔忙的身影;入夜的村庄，灯火通明，薄荷锅下的熊熊火焰，四溢的油香，寄托着太和农民的希望。

　　市场需求

　　由于科学技术的进步，人们加大了对薄荷产品的开发力度，相继开发了薄荷烟、薄荷荼、薄荷枕、薄荷浴液等系列产品。其中，薄荷烟销路极好，并出口到日本等国;薄荷荼也深受人们喜爱，并出口非洲各国。这无疑加大了薄荷叶和薄荷全草的市场需求，薄荷叶和薄荷全草行情一路上扬。薄荷叶价格由2005年的4-6元升为2006年的6-10元，出口级优质薄荷叶高达12元以上，且时有断货之忧。薄荷全草也由2005年的1.5-2元升为2006年的2.5-3元。同时一亩薄荷熬油收益仅为千元左右，而卖叶卖草收益却高达两千元以上，且熬油费工费时又费煤。相比之下谁还熬油呢?只有当薄荷油行情上涨到每公斤200元以上时，农民们才考虑熬油一事，薄荷油2006年收购价已达每公斤120元，且收购困难。

　　发展状况

　　因为原有库存越来越少，2006年又新产无几，此前，薄荷叶的要货量都是几吨几吨的，2006年动者十几吨、几十吨的。收购量远远满足不了需求，为了满足需求，薄荷种植户便将头道收获了的薄荷再割二道，三道，甚至四道，五道。就这也时常断货。太和薄荷的现状令人忧虑。但也引起了有关方面的重视。截至2006年，太和县政府已拨出专项资金，在县科委设立薄荷研究专项，由安徽省太和县高效农业开发研究所繁育了近百亩薄荷良种，结合当前薄荷市场存在的问题和出现的新情况，计划选育出叶用薄荷，早熟薄荷和高油薄荷三个优良品种，以适应薄荷市场的变化。同时，该所在对薄荷良种进行选育的同时，也研究了一整套薄荷优质高产栽培技术，研制了“薄荷增产剂”，并探索了间作套种新模式。力争为太和薄荷的重新崛起打下坚实的基础。