阜阳白山羊，属淮北白山羊品系，具有耐粗饲、抗病力强，产仔多、 繁殖快、出栏率高、肉质鲜美等特点。

　　外部特征

　　阜阳白山羊一般体格结实，四肢端正而粗壮，背腰平直，颈部长短适中，背毛整齐而有光泽，全部有角。公羊角较母羊角粗大，一般角型稍向后弯，部分羊有肉垂。

　　生长发育规律

　　由于年龄、性别不同，生长发育也有差异。2～6月龄的阜阳山羊生长最快，此阶段正是长骨骼、长架子、消化强时期，需要供给足够的营养丰富的饲料。而周岁后生长迟缓，此属个体生长有限之原因，这个时期主要是产羔育肥。

　　繁殖性能

　　阜阳白山羊的生殖生理与其他羊基本相同。阜阳白山羊性成熟期比其他羊早5～11d，繁殖率高。调查20只显示：一胎产4羔1只，占5%;产3羔的6只，占30%;产双羔的10只，占50%;产单羔的3只，占15%。如果产10胎，产4羔的约占1～2胎，3羔的约占3胎，产双羔的占5～6胎，产单羔的约占1～2胎。这说明一胎产双羔的占50%以上，也表明阜阳白山羊比绵羊和其他品种的羊繁殖率都高。从性成熟上看，羊羔3个月就开始第1次发情，但表现不太明显;4至6个月第1次发情的占较大多数，但迟、早不一。这与生活环境、饲养管理条件有一定关系。母山羊发情的一般表现：呜叫摆尾，食欲不振，行走不安，阴部潮红、肿胀，见公羊愿意接近，这时应注意配种。一般白山羊发情周期16～20d，发情持续期为3d。因此，在发情的第2天或第3天应进行配种。最好第2天配种，第3天补配1次这样受胎率可达95%以上。母羊怀孕期一般是146～150d，产羔后一个半月左右断奶较为适宜。