安徽省安庆市太湖县产茶历史悠久，明、清年间所产芽叶列入户部贡品，其时出产的“南阳谷尖”享誉皖西南。一九八六年四月，在著名茶学专家陈椽教授亲临指导下，发掘历史名茶“南阳谷尖”，采用特殊工艺创制而成，易名为“天华谷尖”。“天”意为山之高，“华”意为物之精，“谷”喻茶形又指时令谷雨。其原料采制和制作工艺非常考究，形似稻谷，色泽翠绿，香气高长，汤色碧绿，滋味鲜爽，叶底匀整嫩绿明亮，以味道浓厚、持久耐泡而著称。

　　发展

　　天华谷尖”自 87年恢复生产以来，7-88连续两年经省茶学会评为全省名茶，89年被农业部评为部优名茶，98年经省农业厅复评为省何必农产品，并多次在国际、国内茶叶博览会上获金奖，2002年3月被中国绿色食品发展中心审定为绿色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌产品，2000-2002年连续3年通过农业部茶叶质量检测中心检测认定为营养、安全、无公害农产品。8已故全国政协副主席、中国佛教协会会长赵朴老曾饮“天华谷尖”茶盛赞其“色碧、香清而味永”，并欣然题诗《咏天华谷尖茶》："深情细味故乡茶，莫道云踪不忆家。品遍锡兰和宇治，清芬独赏我天华”。实乃茶之上品。

　　太湖县地处大别山南麓，境内山峦叠翠，植被完整。十万亩花亭湖紧锁于群山之间。气候温和，雨量充沛，生态环境十分优越，茶叶品质非常优异，是安徽省著名的优质茶产区。全县现有茶园5万亩，4万亩被认定为无公害茶叶生产基地，1万亩认定为绿色食品茶生产基地。

　　二00七年全县共产"天华谷尖"71吨，产值1460万元。为保护发展"天华谷尖"品牌，县人民政府出台了一系列的"天华谷尖"茶生产质量管理措施，注册了"天华"商标，制定了"天华谷尖"茶省级地方标准，并加大各方面投入，不断提高"天华谷尖"的质量，让这一历史奇葩更加光彩夺目。