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秧鸡
时间:2020年12月05日信息来源:不详点击: 加入收藏 】【 字体:

秧鸡介绍

【别名】
水鸡,秋鸡(《动物学大辞典》)。
【汉语拼音】
yangji
【成份】
肉含蛋白质(protein),肽类(peptides),氨基酸(amino acid),脂类(lipid)。
【加工采集】
为秧鸡科动物秧鸡的肉。拉丁植物动物矿物名:Rallus apuaticus(Linnaeus)采收和储藏:四季均可捕捉,捕后,除去羽毛及内脏,取肉用。
【功能主治】
汪颖《食物本草》:"治蚁瘘。"
【性味】
《纲目》:"甘,温,无毒。"
【用法用量】
内服:煮食。
【归经】
大肠经
【植物形态】
秧鸡,体长约30cm。头小;颈长。上体羽毛暗灰褐色,带黑色斑纹,头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐。下体褐色,两腋具白斑;肛周和尾下覆羽黑白相同,羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐,下嘴基部较淡。脚棕褐色。
生境分布:栖息于沼泽或近水草丛中,单个或成对活动,步行快速,不善高飞。性畏人。以水生昆虫、蚯蚓、植物嫩芽为食。资源分布:繁殖于我国东北和河北一带,迁福建、广东一带越冬。
【药用部位】
为秧鸡科动物秧鸡的肉。
【来自何书】
汪颖《食物本草》
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(作者:佚名编辑:消食药)

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