麂肉介绍

【别名】

小麂 、黄麂

【汉语拼音】

jirou

【成份】

鹿科动物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白质（protein），肽类（pepeide），氨基酸（amino acid），脂类（lipids），甾类（steroids）。骨含骨胶原（ossein），糖蛋白（glycoprotein），肽类，脂类，大量磷酸钙（calcium phosphate）及碳酸钙（calcium carbonate）。

【加工采集】

为鹿科动物小麂的肉。拉丁植物动物矿物名：Muntiacus reevesi Ogilby采收和储藏：四季均可捕捉，宰杀后，除去皮毛，取肉鲜用。

【功能主治】

①《本草拾遗》："主野鸡病，煠出作生，以姜酢进食之。"

②《随息居饮食谱》："补气，暖胃，耐饥。化湿祛风，能瘳五痔。"

【性味】

甘，平。

①《本草拾遗》："味辛。"

②《日华子本草》："凉，有毒。"

③《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

【用法用量】

内服：煮食，100-200g。

【宜忌】

①《日华子本草》："能堕胎及发疮疖疥。"

②《开宝本草》："多食能动人痢疾。"

③《随息居饮食谱》："痞气满滞者勿食。"

【归经】

脾；胃经

【植物形态】

小麂，属麂类中最小一种，体长70-80cm，重一般不超过15kg。脸较短而宽。雄麂具角、角叉短小，角尖向下弯曲。颈背中央有黑线一条。体色一般为淡栗红色，混有灰褐色斑点。体背毛基、毛干浅灰色，近毛尖小部分深褐色，毛尖棕黄色，因而体背毛显麻褐色，故谓之“麻猄”。其前颌骨不与鼻骨相联，亦为特征之一。
生境分布：生活于丘陵林灌地带及村寨附近的灌草丛中。活动范围较小。资源分布：分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地。

【药用部位】

为鹿科动物小麂的肉。

【来自何书】

《本草拾遗》