羊肝介绍

【别名】

绵羊肝

【汉语拼音】

yanggan

【成份】

每100克约含水分68克，蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。

【加工采集】

偶蹄目牛科绵羊Ovis aries L.，以肝入药。

【药理作用】

1.抗肿瘤作用从羊肝制取的抗肿瘤免疫核糖核酸（Irna）对小鼠移植S180肉瘤有明显抑制作用，抑制率为31.11%-42.89%。对晚期危重癌症病人，羊肝 Irna可使病灶停止生长，缩小，甚至消退；并能不同程度地缩小白血病细胞浸润造成的肝、脾和淋巴结肿大，提高血色素、血小板和白细胞，对细胞免疫和体液免疫指标也均有不同程度提高，其效果不低于脾Irna。2．对免疫功能的影响从乙肝疫苗免疫山羊肝制取的抗乙肝Irna能提高小鼠巨噬细胞（Mφ）特异性吞噬功能，使HB－Sag致敬羊红细胞的吞噬率及吞噬指数明显高于对照组。间接血凝试验显示，抗乙肝Irna可诱导正常小鼠产生抗-HBS，表明Irna具有过继体液免疫活性。白细胞粘附抑制试验（LAI）显示，Irna免疫小鼠的阵细胞受到HBSAg刺激后，9只鼠中有6只具有过继活性，而正常对照组皆为阴性，表明Irna具有体外转移对特异性抗原的细胞免疫反应，且不受种属限制。上述试验提示，从羊肝制取的抗乙肝Irna与从脾及淋巴结制取的抗乙肝Irna有类似作用。用卡介苗免疫羊的肝、脾等组织摄取的免疫核糖核酸，对大白兔急性血清病肾炎有明显疗效，蛋白尿消失，补体CHS。和循环免疫复合物（CIC）均较对照组明显减少。病理分析，肾小球体积无变化，细胞数相应减少。实验表明非特异性 Irna对兔急性血清病肾炎的疗效相当于可的松，疗效满意。

【功能主治】

益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

①《药性论》："青羊肝服之明目。"

②《千金·食治》："补肝，明目。"

③《唐本草》："疗肝风虚热。目赤暗无所见，生食子肝七枚。"

④《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"

【性味】

甘苦，凉。

①《唐本草》："性冷。"

②《纲目》："苦，寒，无毒。"

③《随息居饮食诺》："甘，凉。"

【用法用量】

内服：煮食或入丸、散。

【宜忌】

1.《本草经集注》：“不可合猪肉及梅子、小豆食之，伤人心，大病人。”2.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。”3.《饮食须知》：“同苦笋食，病青盲。妊妇食之，令子多厄。”4.《得配本草》“忌铜、铁。”5.《四川中药志》1962年版：“肝火盛者忌用。”

【归经】

《原机启微》："入肝经。"

【植物形态】

生境分布：全国各地。

【药用部位】

为牛科动物山羊或绵羊的肝脏，动物形态详"羊肉"条。

【来自何书】

《药性论》