熊肉介绍

【汉语拼音】

xiongrou

【成份】

罐头熊肉(品种未详)含水分63.85%，粗蛋白质7.27%，粗脂肪26.79%，灰分1.09%。

【加工采集】

为熊科动物黑熊及棕熊的肉。拉丁植物动物矿物名：1.Selenarctos thibetanus G.Cuvier2.Ursus arctos Linnaeus.

【功能主治】

补虚损，强筋骨。治脚气，风痹，手足不随，筋脉挛急。

①《千金·食治》："主风痹不仁，筋急五缓。"

②孟诜："补虚羸。"

③《医林纂要》："补中益气，润肌肤，壮筋力。"

【性味】

甘，温。

①《别录》："微温。"

②《千金·食治》："味甘，微温，无毒。"

【用法用量】

内服：煮食。

【宜忌】

1.《本草经集注》：“痼疾不可食熊肉，令终身不除愈。”2.《千金·食治》：“若腹中有积聚，寒热赢瘦者，食熊肉，病永不除。”

【归经】

脾；肾经

【植物形态】

1.黑熊，体形较大，长1.5-1.7m，体重约150kg。头部宽圆。吻部短而尖；鼻端裸露，眼小；耳较长且被有长毛，伸出头顶两侧。颈部短粗，两侧毛特别长。胸部有一倒人字形白斑。尾很短。毛较一致漆黑色，有光泽。四肢粗健，前后足均具5趾，前足腕垫宽大与掌垫相连，后足跖垫亦宽大且肥厚，前宽后窄，内侧中部无毛间隔。具爪。除其鼻面部棕色、下颌白色、倒人字白斑外，全身均为黑色并带有光泽。2.棕熊，体形较大，长约2m，重200-300kg。头阔而圆，吻部较长鼻也较阔，其端裸出，略侧扁。耳小，能动，内外被毛。肩端隆起，腰粗壮，尾短。四肢粗壮，前后足均具5趾，前足的爪长于后足。爪侧扁而弯曲，呈暗褐色。全身为黑棕色，或近黑色以至很淡的银灰色、棕黄色或棕红色。成体胸部无白色斑纹。
生境分布：1.栖息于混交林或阔叶林中。一般居于山上的石洞或大 树洞中，有冬眠习性，夏、冬季有垂直直适移现象。白天活动，视觉较差，善爬树，熊游泳力强。杂食性，但以植物为主。2.栖息于广阔叶林、针叶林或混交林中有中。有冬眠习性，杂食以植物为主。资源分布：1.分布极广泛东北、华北、西南、华南及陕西、甘肃、青海、安徽、浙江、江西、福建、台湾、西藏等地均有分布。2.分布于东北及甘肃、青海、新疆、四川、贵州、西藏等地。

【药用部位】

为熊科动物黑熊或棕熊的肉。动物形态详"熊胆"条。

【来自何书】

《本草经集注》