秋冬菜开发是新平县全年蔬菜生产的一项重要内容，对实现农民人均增收目标发挥重要的作用。今年，该县坚持以市场为导向，充分发挥资源优势和区位优势，立足当地资源，大力发展优质、高产、高效、生态、安全蔬菜生产，走特色化、规模化、产业化农业发展新路子，有力地推动了全县秋冬菜产业的发展。
　　一是早计划，早部署，早行动。从7月份开始，组织农业科技员分赴各乡镇（街道）、村（居）委会、组和田间地头进行宣传发动和技术培训工作，争取提早上市，增加经济收益。
　　二是因地制宜，注重特色，调整优化品种结构。该县坚持以本地资源为基础，充分发挥地方优势，注重开发地方特色产品，坚持以苦瓜、葱蒜、青花、白花、生菜、头菜、生姜等特色产品为主，根据不同乡镇（街道）的种植习惯开发不同产品的种植。
　　三是突出区域规模优势，构建秋冬菜产业新格局。该县根据资源条件和地方优势，大力引导农民实施区域规模化生产，建成了漠沙苦瓜种植示范园、建兴马铃薯种植基地、他拉蔬菜科技园等，这些示范样板片，有力地带动了全县秋冬菜产业的发展。
　　四是强化技术培训与指导。成立了秋冬菜开发技术指导小组，抓好秋冬菜生产全程技术培训工作，组织有关专家和农技人员深入生产第一线，进行现场指导，帮助农民掌握冬菜开发的各项关键技术措施，特别是无公害标准化生产的技术要求。坚持培训与指导相结合，认真解决好生产中出现的各种技术问题，使农民种植管理水平有了进一步提高，产品市场竞争力进一步增强。先后举办各类蔬菜技术培训班和现场技术指导18期次，发放技术资料1.2万多份，培训与指导农民1550多人（次）。
　　截至1月18日，全县完成蔬菜种植77521亩。完成计划的96%。其中：叶菜类13323亩，茄果类10627亩，瓜类17874亩，葱蒜类2551亩，块根块茎类3063亩，花菜类4998亩，豆类22531亩，其它2554亩。