绿剑茶主产于诸暨市西部的龙门山脉和东南部的东白山麓。龙门山、东白山主峰均高1000多米,四周峰峦起伏连绵,云深林密,终年白云缭绕,漫射光多,清澈明净的山涧流水终年不断。土壤由凝灰岩、流纹岩、花岗岩等发育而成,质地以粘质壤土为主;土质肥沃。结构良好,有机质含量丰富,茶区就分布在这优越自然环境中。产区雨量充沛,年降雨量为1500毫米,年平均温度16.5℃,全年无期230天。良好的气候和土壤条件,为绿剑茶的色、香、味、形俱佳奠定了基础。
品质特征
绿剑茶是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是:形若绿色宝剑,色泽嫩绿,滋味清醇,香气清高,汤色清澈,叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。细细品赏,杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品;饮上一口,顿觉心旷神怡,回味深长。