五指岩生姜盛产于永康市中山一带，因五指岩而得名，故称“五指姜”。宋代文献已有记载。五指姜不管食用还是药用均属佳品。五指岩生姜栽培在海拔1000余米的象珠镇中山的五指岩山，方圆五十里无污染，施农家肥，不喷农药，是纯自然无污染绿色食品。五指岩山云雾缭绕，土壤肥沃，五指岩生姜风味独特。五指姜名闻遐迩，畅销全国各地。远销港、澳、日本等地。

　　产品特色

　　该姜肉质茎单株重0.75-1.00kg，外型美观，表皮光滑洁白带鹅黄色，嫩芽粗壮，呈浅紫红色，肉质细嫩，汁多渣少。香味浓郁、较辣、品质佳，较嫩时宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等，乃烹饪调味之佳品。