佳米驴是我国驰名的中型驴种，主要产于陕西省佳县、米脂、绥德三县，而以佳县乌镇、米脂桃花镇所产驴最佳，分布到附近各县和山西省的临县。

　　在清代康熙年间的米脂县志中对佳米驴的外貌特征、使役情况就有记载。1939年11月在陕甘宁边区农业展览会上，佳米驴做为良种进行展览。建国以后，通过普查、鉴定、选育，佳米驴质量提高，数量发展，先后引种到全国二十多个省市自治区。现在陕西省将佳米驴列为保种畜，做好佳米驴的保种工作，保护好这一国宝，需要我们大家的共同努力。

　　佳米驴体格中等，略呈方形，体质结实，结构匀称，眼大有神，耳薄而立;颈肩结合良，背腰平直，四肢端正，关节强大，肌腱明显，蹄质坚实。公驴颈粗壮，胸部宽，富有悍威。母驴腹部稍大，后躯发育良好。毛为粉黑色，因白色部分大小不同，当地又分为两种。一种是黑燕皮，全身被毛似燕子，仅嘴头、鼻孔、眼周以及腹部为白色;一种是黑四眉，除具有黑燕皮特征外，腹下的白色面积较大，甚至扩展到四肢内侧，胸前、额下及耳根处。这种驴骨骼更粗壮结实。