柳林、临县、离石等地成片栽植，统称柳林木枣。以柳林所产最有名、销量最远，以临县栽植面积为最大、株数最多，质量则以柳林县孟门镇、石西乡、三交镇等沿黄乡镇最优。柳林县被命名为“中国红枣之乡”，柳林县三交镇被命名为“中国红枣第一镇”，柳林县孟门镇被命名为“中国优质红枣基地”。孟门镇古时即有“桑枣之乡”的美誉，至今孟门镇高家塔村(“天下直臣”高金故里)仍有千年“唐枣”林活存。

　　营养价值

　　果实中大，柱形，纵径3.7一4.7厘米，横 径2.4一2.8厘米。单果平均重11.7克，最大单果重14克。 果面不光滑，皮厚，深红色，果点小而明显。梗洼中深且 广，果顶微凹。肉中厚，绿白色，质致密较硬，味甜，汁液 少。鲜枣含可溶性固形物27.2%。干枣含糖量72%，含酸 量1.34%。核中大，纺锤形，纵径2.4--2.8厘米，横径 0.55一0.8厘米，平均重0.43克，可食部分占果重96.4%。 核面粗糙，沟纹浅，先端长而渐尖，基部短而钝,核内无种 仁。果实品质中上。制干率57.4%。耐贮运，抗裂果。

　　品质特征

　　柳林木枣，又称柳林母枣。核小、肉厚、糖分大、耐贮藏、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸，香脆可口，晒干后肉润如油，糖丝长亮，味道尤甜。经山西省食品研究所测定，每百克干枣中含有蛋白3.3克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.66毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.2毫克、总糖72.8%、发热量309卡。晒干后肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。柳林木枣还是补脾益胃的滋补佳品，对高血压、冠心病、肝病有一定疗效。