蛋雕是近年来逐渐兴盛起来的一种民间手工艺品。蛋雕工艺品有多种，一种是用雕刀在表面颜色较深的鸡蛋壳上雕刻人物、山水、花鸟等图案，图案成形后其效果类似于美术中的素描或线条勾勒;另一种是选用质地较厚的鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋作为材料，以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻。蛋雕作品完成后，还要进行清除蛋液、消毒等处理。由于禽蛋壳比较薄脆，在上面进行雕刻难度很大，因此目前蛋雕在市面上还不多见。

　　作品种类

　　雕作品种类繁多，有人物肖像、花鸟鱼虫、京剧脸谱、诗文字画，主辅相衬十分得当，惟妙惟肖斗艳争芳。传统蛋壳画多以国画手法在鸭蛋壳上描绘民俗传说、花鸟人物。小小的蛋壳画好似浓缩的世界，寸间千里、咫尺万变，小中见大，玩味无穷。加之经处理过的鸭蛋壳质细腻、晶莹洁白，越发显得画面洁净、清秀俏丽。画好的蛋壳画，配上精致底座，更令人喜爱。为国内、外人士争相收藏。