成武冬枣在产地，4月中旬发芽，5月下旬始花，9月底至10月上旬进入脆熟期，生长期120天。

　　外部特征

　　成武冬枣果实大，长椭圆形或长卵圆形，平均果重25.8克，最大果重32.1克。果肩瘦小，披斜，有沟棱。梗洼与环洼均窄小。果面渐细瘦，平圆，顶洼小、中深。果面光亮，有浅显沟棱。果皮较厚，赭红色。果肉厚，乳白色，质细较松脆，汁液中多，白熟期含可溶性固形物23.5%，脆熟期35%～37%，味甜，微酸。可食率97.8%，鲜食品质上。果核长梭形，少数核内含有种子。

　　栽培习性

　　树体大，树冠自然半圆形。30～40年生树，树高6米，冠径东西4.5米、南北4米。枣股圆锥形，持续结果10年左右。树势强健，干性强，发枝力较弱，冠内枝系稀疏。接后第二年结果，15年左右进入盛果期，产量较高。适应性较差，不耐干旱。果实生长期遇干旱落果严重。不裂果。

　　栽培技术要点

　　成武冬枣多用根蘖繁殖。适宜成园栽种，栽植密度为每公顷栽405～465株。树形以开心形或主干疏层形为主。用截干摘心、刻芽修剪方法，促其萌发主枝，尽快形成树形。