宁夏黄花菜是宁夏回族自治区吴忠盐池县的特产。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
地域分布
盐池县惠安堡镇。地理坐标为东经106°33′00″～107°47′00″，北纬37°04′00″～38°10′00″。
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