鄂托克阿尔巴斯山羊是古老亚洲山羊的一支，有着数千年历史，是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。

　　品种特征

　　鄂托克阿尔巴斯山羊体格大而结实，肌肉发育丰满，颈宽厚、胸宽而深、背腰平直、四肢端正有力、蹄质坚实、面部清秀、眼大而有神、鼻梁微凹、额下有髯、尾短小向上翘立，公母均有角。其绒毛轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”绒毛品质奖。

　　品质特征

　　鄂托克阿尔巴斯山羊肉具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点，被誉为“肉中之人参”。

　　保护范围

　　鄂托克旗阿尔巴斯苏木、苏米图苏木、乌兰镇、棋盘井镇、木凯淖镇、蒙西镇6个苏木镇，75个嘎查，367个牧业小组。地理坐标为东经106°41′00″～108°54′00″，北纬38°18′00″～40°11′00″。