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鸡头米是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产。 外部特征 鸡头米，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米，由于芡实果实上花萼退化的...[详细]
008/07 14:48苏州茭白洁白柔嫩，肉质糯软，甘美可口，风味甚佳，入口清而有韵，无腻滞浊之感。被世人誉为“水生珍蔬”，在唐代以前就名闻全国。 种植 茭白又名菰、茭瓜...[详细]
008/07 14:48水芹位居苏州特产“水八仙”中的之首。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎，俗称“白头”，“白头”越长，水芹的品质越...[详细]
008/07 14:48慈姑，也是苏州特产“水八仙”之一。苏州娄葑一带种植慈姑历史悠久，原分布在群力、葑红、葑塘、团结、金厍、二一四、金湖等村，斜塘、车坊水网地区也有种...[详细]
008/07 14:48太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食...[详细]
008/07 14:48苏州熏鱼是苏州姑苏区特色菜肴之一。营养丰富，口味独特。 特产制作 主料：鲤鱼(650克) 调料：香油(10克)猪油(炼制)(75克)大葱(15克)姜(5克)盐(5克)白酱油(20克)...[详细]
008/07 14:48江苏特产—苏州五香酱肉又称苏州腊肉，具有皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香味芬馥，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，鲜美可口的特点。历史悠久，在北...[详细]
008/07 14:48江苏常熟名菜“清汤脱肺”为1920年山景园名师朱阿二创制而成，在当地普遍受到欢迎。 做法 取鲭鱼内脏去肺为主料，配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤。...[详细]
008/07 14:48吴江的平望酱菜因为品质好，口味佳，在国内负有盛名。...[详细]
008/07 14:48吴江平望的辣油选用上等辣椒碾制成粉，配以优质食用油经加工制成，油质清透、辣味醇正。 做法 平望辣油的原料精选肉厚味辣的鸡爪椒。先要将鲜椒研制，目的是去除辣...[详细]
008/07 14:48吴江平望的芝麻油精选细白、饱满的上等芝麻，通过烘焙、风净、磨浆等多道工序，精炼而成，口感润滑，香味持久，在国内享有盛誉。 食用功效 芝麻油除了可以加入菜肴中...[详细]
008/07 14:48吴江“八坼皮蛋”香味扑鼻，鲜嫩爽口已经有了数百年的历史。相传，在明代泰昌年间，吴江有一家小茶馆，生意兴隆，招待客人很忙，主人就把茶叶渣倒在炉灰堆中...[详细]
008/07 14:48太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。 制法 熏豆的烘制是在每年农历"秋分"过后，"寒露"前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在...[详细]
008/07 14:48“绵软而富有嚼劲，硬香却不失柔美，咸鲜而略带甜美”的黑豆腐干，是吴江震泽镇著名的特产。其味鲜美，甜咸适中;其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿...[详细]
008/07 14:48蚕丝被是近年来新兴的丝绸产品，销量成倍增长。从上世纪九十年代初逐步从家庭作坊式生产发展为工厂化、规模化生产后，震泽已逐步形成了“企业较为集群、产业较...[详细]
008/07 14:48主要工作：11月（落叶期）施基肥，及时清园，减少越冬病虫；12月～2月（休眠期）冬季修剪，清理园地。具体措施：合理施......