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新乡香酥鸡
时间:2014年08月07日信息来源:河南特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  香酥鸡是饮食服务公司的拳头菜,在新乡市颇负盛名,深受各地食客青睐,皆以一品为快。制作此菜需选用子鸡一只(约750克),去毛,消除内脏,放入盆里,加上精盐,味精拌匀后,腌两小时,在加桂皮、大茴香、葱、姜、上笼蒸烂后,把鸡捡出,晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊。

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(作者:新乡特产编辑:河南特产)

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