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唐山懒豆腐
时间:2014年08月07日信息来源:河北特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  唐山的懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。

  生懒豆腐是将水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻,特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米,用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香,特别解馋。

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(作者:唐山特产编辑:河北特产)

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