兴隆县位于燕山山区，长城脚下。这里峰峦起伏，川壑逶迤，气候温湿，土壤呈酸性，自古以盛产红果(又名山里红、大山楂)而闻名。据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久。兴隆是全国山楂县级产量第一大县，全县生产面积10万亩，年产12万吨，占全省产量62.5%，多次被国家林业部、农业部命名为山楂之乡。

　　品质特征

　　兴隆山楂品味俱佳，色泽赤而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。兴隆红果除含 有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有较丰富的胡萝卜素、硫 胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。兴隆山楂具有较高的药用价值，自古便是有名的“果子药”。据我国医书《 医学衷中参西录》载：红果“皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药”;“为其味酸而微甘， 补助胃酸，故能化食积、肉积。”兴隆红果常年产量在800万斤以上，按县级产量居全国第一位。